• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Home
  • Sociaal ondernemers
  • Over so/creatie
  • Contact

Brood

Laila Blömer - Brouwbrood
Sociaal en Startend Voedsel

Laila Blömer – Brood van bierafval voor duurzamere wereld

Jet de Nies · 13 januari 2017 · 0 Reactie(s)

Twee jaar geleden kregen vier studenten een case: wat kunnen lokale bierbrouwerijen met hun restafval doen? Dus zochten UvA-studenten Laila, Sophie Louise, Laurens en Mathijs naar een nuttige verwerking van de reststroom bierbostel. Bierbostel is een graansoort dat na het bierbrouwproces overblijft. Na een grondige literatuurstudie kwamen zij op het idee er brood van te… Verder lezen

(CC BY-NC 4.0) 2020 so/creatie · Website met liefde door Kyver